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Kulinarische Tradition & Qualität



Die Organisation Toques d'Or International setzt sich auf breiter Ebene für die Erhaltung natürlicher Produktion von Lebensmitteln ein.

 

Ziel ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen auf weltebene zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die angeschlossenen zertifizierten Sternegartantie-Restaurants und -Köche zu gewährleisten.

 

Toques d'Or Betriebe und Köche verpflichten sich per Ehrenkodex zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler und regionaler Produkte.

 

 

 

 

Hier sprechen Verbraucher mit und vergeben Ihre Sterne!

Kulinarischer Wahlzettel (PDF)

 

 

JETZT NEU! Die offizielle Toques d'Or iPhone App!



Ab sofort im App Store für iPhone und iPad verfügbar: Die brandneue Toques d'Or App!

Der Toques d'Or Restaurantguide als Ihr ständiger digitaler Begleiter auf Ihrem iPhone inkl. ortsbezogener Restaurantsuche - weltweit. Direkt zum App Store.

 

 

 

Sie sehen hier Auszüge von Gerichten aus der Toques d'Or Küchenbibliothek.

Ausgezeichnet als beste Kochbuch-Serie Gourmand Cookbook Award "Gourmand World CookbockAward" für the Best Series of Food Books

Die Gerichte stammen aus den Küchen der Toques d'Or

zertifizierten Sternegarantie-Restaurants.

 

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Toques d'Or International ist die Dachorganisation. Dieses weltweite Netzwerk von ca. 450 handwerklich arbeitenden Toques d'Or Sternegarantie-Restaurants und ca. 1800 Toques d'Or Köchen mit ihren Lieferanten stellt unsere Initiative dar, welche die kulinarischen Traditionen bewahrt.

Wir informieren Sie aktuell über Wissenswertes sowie über unsere Aktivitäten.

 

 

kostenlos anrufen
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Toques d'Or Initiative, ehemals Euro-Toques, befindet sich seit 1994 unter der Ägide Ernst-Ulrich W. Schassberger (President Toques d'Or) und richtet sich an Profiköche, Hotel-Restaurants, Zulieferfirmen, Restaurants, Gäste und Interessierte.

 

"Einfachheit und natürliche Geschmacksträger sind die Unterschrift großartiger Kochkunst."

 

Ernst-Ulrich W. Schassberger

· Maître Cuisinier

· Dipl.-Hotelier EH Lausanne

· Preisträger French Food Spirit Award

· Ehrenpräsident Institute of Culinary Art

· Carl-Friedrich-von-Rumohr-Medaille

· www.schassberger.eu

 

 

 

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Projekt: Kinder an den Herd!



neues Projekt von Toques d'Or und Mercussini

 

Das Projekt soll 500 Toques d'Or Geschmacks- und Kochunterrichte an Schulen ermöglichen...mehr

 

 

 

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Coq d’Or

Toques d'Or Trophy

Award Academy Germany

Pastry Academy Germany

Cordon Noir

Club Prosper Montagné 

Schulkochclub

Amateurkochclub

Woche des Geschmacks

Kochfestival

 

TOQUES D'OR ZERTIFIZIERTE STERNE-RESTAURANTS, TOQUES D'OR CERTIFIED STAR RESTAURANTS, TOQUES D'OR RESTAURANTS ÉTOILÉS CERTIFIÉS, TOQUES D'OR STERREN RESTAURANTS GECERTIFIZEERT, ESTRELLAS TOQUES D'OR RESTAURANTES CERTIFICADOS, TOQUES D'OR CERTIFICATA STELLE RISTORANTI, TOQUES D'OR CERTIFICADAS ESTRELAS RESTAURANTES

 
 

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