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Herzlich Willkommen bei





Welt Elite der Spitzenköche und Restaurants

 

ehemals

 







Kulinarische Tradition & Qualität



Die Organisation Toques d'Or International setzt sich für den Schutz und die Förderung von Lebensmitteln von Qualität und Herkunft mit seinem Netzwerk von Restaurants und Spitzenköchen auf breiter Ebene ein.

Ziel ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen auf weltebene zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die angeschlossenen zertifizierten Gartantie-Restaurants und -Köche zu gewährleisten.

 

Toques d'Or zertifizierte Garantie-Restaurants und zertifizierte Garantie-Köche/Köchinnen verpflichten sich per Ehrenkodex zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler und regionaler Produkte.

 

 

 

 

Hier sprechen Verbraucher mit und vergeben Ihre Sterne!

Kulinarischer Wahlzettel (PDF)

 

 

BALD ONLINE! Der offizielle Toques d'Or Smartphone Guide



In Kürze für alle Smartphones und Tablets verfügbar: Der Toques d'Or Smartphone Guide

Ihr neuer, ständiger digitaler Begleiter für alle Smartphones und Tablets inkl. ortsbezogener Restaurantsuche - weltweit.

In Kürze genau hier verfügbar inkl. komplett neuer Webpräsenz.

 

 

 

Sie sehen hier Auszüge von Gerichten aus der Toques d'Or Küchenbibliothek.

Ausgezeichnet als beste Kochbuch-Serie Gourmand Cookbook Award "Gourmand World CookbockAward" für the Best Series of Food Books

Die Gerichte stammen aus den Küchen der Toques d'Or

zertifizierten Sternegarantie-Restaurants.

 

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Toques d'Or International ist die Dachorganisation. Dieses weltweite Netzwerk von ca. 450 handwerklich arbeitenden Toques d'Or Garantie-Restaurants und ca. 1800 Toques d'Or Köchen mit ihren Lieferanten stellt unsere Initiative dar, welche die kulinarischen Traditionen bewahrt.

Wir informieren Sie aktuell über Wissenswertes sowie über unsere Aktivitäten.

 

 


NEU: Rastatter Kreis 

(Chefs International de Cuisine)

Der Vip-Club der Spitzenköche

zu Ehren der Gründer

Gastro Legende Arne Krüger (1929-2010) und

Koch-Legende Rudolf Katzenberger (1912-1999)

 

 

 

kostenlos anrufen
powered by Stadtbranchenbuch

 

 

Toques d'Or Initiative, ehemals Euro-Toques GmbH, befindet sich seit 1994 unter der Ägide Ernst-Ulrich W. Schassberger (President Toques d'Or International) und richtet sich an Profiköche, Restaurants, Hotel-Restaurants, Kochschulen, Caterer, Fachgeschäfte, Zulieferfirmen, Gäste und Interessierte.

 

"Einfachheit und natürliche Geschmacksträger sind die Unterschrift großartiger Kochkunst."

 

Ernst-Ulrich W. Schassberger

· Maître Cuisinier

· Dipl.-Hotelier EH Lausanne

· Preisträger French Food Spirit Award

· Ehrenpräsident Institute of Culinary Art

· Carl-Friedrich-von-Rumohr-Medaille

· www.schassberger.eu

 

 

 

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Projekt: Kinder an den Herd!



neues Projekt von Toques d'Or und Mercussini

 

Das Projekt soll 500 Toques d'Or Geschmacks- und Kochunterrichte an Schulen ermöglichen...mehr

 

 

 

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Coq d’Or International

Toques d'Or Trophy

Award Academy Germany

Pastry Academy Germany

Cordon Noir Deutschland

Club Prosper Montagné D+A 

Schulkochclub

Amateurkochclub

Woche des Geschmacks

Koch-Festival

 

TOQUES D'OR ZERTIFIZIERTE STERNE-RESTAURANTS, TOQUES D'OR CERTIFIED STAR RESTAURANTS, TOQUES D'OR RESTAURANTS ÉTOILÉS CERTIFIÉS, TOQUES D'OR STERREN RESTAURANTS GECERTIFIZEERT, ESTRELLAS TOQUES D'OR RESTAURANTES CERTIFICADOS, TOQUES D'OR CERTIFICATA STELLE RISTORANTI, TOQUES D'OR CERTIFICADAS ESTRELAS RESTAURANTES

 
 

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