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Meilensteine



2018

 

  • Rastatter Kreis (Chefs International de Cuisine) - Der Vip-Club der Spitzenköche

    zu Ehren der Gründer Gastro Legende Arne Krüger (1929-2010) und Koch-Legende Rudolf Katzenberger (1912-1999)

  • Der offizielle Toques d'Or Smartphone Guide für alle Smartphones und Tablets - Ihr neuer, ständiger digitaler Begleiter für alle Smartphones und Tablets inkl. ortsbezogener Restaurant / Kochschule / Caterer / Fachgeschäfte - Suche - weltweit.

2017

 

  • Einführung des Toques d'Or Forever Young Menü in allen teilnehmenden Toques d'Or zertifizierten Sternegarantie Restaurants

 

2016

 

  • Umfirmierung von Euro-Toques GmbH auf Toques d'Or International GmbH, um die jahrelangen Verwechslungen und Ungereimtheiten zu beenden

 

2013

 

  • World-Toques*Euro-Toques APP zertifizierte Sternegarantie-Unternehmen

 

 

2012

 

  • World-Toques*Euro-Toques APP zertifizierte Sternegarantie-Restaurants

 

 

2011

 

  • Führer World-Toques*Euro-Toques zertifizierte Sternegarantie-Fachgeschäfte

 

2010

 

  • Buch-Neuerscheinungen Buch 7 u. 8 "Kalte Vorspeisen" und "Desserts"
  • Meilleur Ouvrier, Gold und Silber
  • Prämierung von Gerichten in zertifizierten Sterne-Restaurants nach
    Auguste Escoffier Philosophie

 

2009

 

  • Einsetzung von Fach-Inspektoren
  • Einführung Restaurantführer immer aktuell im Internet www.eurotoques.de
  • Start Gourmet-Wörterbuch und Saison-Kalender
  • Büchererscheinung Küchenbibliothek "Kochen wie Profis" (6 Bücher), Hädecke Verlag
  • Köche in zertifizierten Euro-Toques Sterne-Restaurants ohne Jahrespauschale
  • Einführung Firmen-Awards
  • Start Einkaufsführer Non Food/Food and Beverages, täglich aktuell im Internet
    www.toquesdor.org
  • Einführung Zertifizierung von World-Toques/Euro-Toques Sterne-Fachgeschäften bzw. Fachbetrieben
  • Images-Broschüre

 

2008

 

  • Gründung Schulkochclub, Amateur-Kochclub, Gästeclub,
  • Einführung Preisverleihung Awards
  • Login auf www.eurotoques.org für Profis
  • Schnellserverpaket für Profis und offizielle Lieferanten
  • Start Kooperation Oecotoques

 

2007

 

  • Eigene Repräsentanz Euro-Toques Europe in Brüssel
  • Gründung Organisationen Euro-Toques Europe www.eurotoques.com und World-Toques www.world-toques.com
  • Neue Logos
  • Einführung Zertifizierung von WT/ET Sterne-Restaurants nach Guidelines
  • Einführung Vergabe von Garantie-Sternen durch die Gäste
  • Einführung 1. Europ. Tag für gesundes Kochen und Ernährung mit der EU/Event Minichefs
  • Umbenennung der Bocuse d´Or Academy Germany www.bocusedor.de in Award Academy Germany www.award-academy.de
  • Ehrenpräsidentschaft ICA, Institute of Culinary Art

 

 

2006

 

  • 1. Euro-Toques Magazin www.eurotoques-magazin.com
  • Start Kooperation Hexatoques Nizza

2005

 

  • French Food Spirit Award durch den franz. Außenminister, Paris, Palais d‘Orsay

 

 

2004

 

  • Bucherscheinung: "Zurück zum Geschmack"

 

2002

 

  • Gründung Euro-Toques Kompetenzzentrum in den Geschäftsräumen
  • Gründung EICA, Euro-Toques Institute of Culinary Arts e.V.

 

2001

 

  • Bucherscheinung: Euro-Toques Lern- und Malbuch für Kinder,"Natürlich schmeckt’s am besten"
  • Gründung Eurotoques-Stiftung www.eurotoques.de
  • Mitglied im Bundesverband deutscher Stiftungen
  • Spendenkonto 788 3500 421, BW Bank AG Stuttgart, BLZ 600 501 01

 

1999

 

  • Ernennung der ersten offiziellen Lieferanten von Euro-Toques in D

 

1998

 

  • Bucherscheinung "Naturküche der Meisterköche"
  • 1. Euro-Toques Trophy www.eurotoquestrophy.de
  • (Europa-Koch-Meisterschaft der Amateure(innen)

 

 

1997

 

  • 1. Euro-Toques Restaurantführer im Buchhandel
  • 1. Europäisches Kochfestival in D www.kochfestival.de
  • 1. Ehren Euro-Toques in D
  • 1. Euro-Toques Kulturpreis in D
  • Start Geschmacksschule

 

1996

 

  • Erste Kooperationsparter

 

1995

 

  • Start Geschmacksunterricht in deutschen Schulen (Evaluation Fachhochschule Fulda)
  • Gründung Bocuse d'Or Academy Germany
  • Gründung Pastry Academy Germany www.pastry-academy.de

 

1994

 

  • Gründung der Euro-Toques Gesellschaft für Werbung und Marketing mbH
  • Start 1. Europäische Woche des Geschmacks in Deutschland
  • Aufbau Euro-Toques D-A-CH-FL-Südtirol-Polen
  • Mitglied Euro-Toques Food Law Comitée
  • Mitglich Euro-Toques Partner Comitée
 
 

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