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Christian Teubner - Toques d'Or-Kulturpreisträger 2001



Der Kochbuchautor und Verleger Christian Teubner wurde 2001 für seine Verdienste um die Erhaltung der kulinarischen Tradition und die Vermittlung von "Freude am Kochen" mit dem Toques d'Or-Kulturpreis ausgezeichnet.

 

Ernst-Ulrich Schassberger, Ehren-Präsident von Toques d'Or brachte die Gründe hierfür gekonnt auf den Punkt: "Es ist Ihre unerschöpfliche Kreativität auf immer neue Weise die Themen Essen und Kultur in Einklang zu bringen und dies einem breiten Publikum in Ihren außergewöhnlichen Kochbüchern zugänglich zu machen. Ihre Arbeiten sind geprägt durch Geradlinigkeit und fundiertem Wissen. Sie bieten Profis, wie auch Hobby-Köchen die Möglichkeit ein Thema mit all seinen Facetten zu erfassen bzw. zu erkochen. Sie verzichten auf Schnick-Schnack und zeigen in Ihren Büchern die wahre Küche, egal ob in gewachsenen oder neu-inspirierten Rezepturen. Dies geschieht auf eine auch für das Auge sehr sinnliche Art und Weise, denn Ihre Arbeiten heben sich durch eine ausgesucht schöne Optik vom Groß der Masse ab."

Laut Schassberger erbringe er bei seiner Arbeit nichts weniger als den Beweis, dass die Zubereitung von Lebensmitteln Eines nicht sein muss: Harte Fron und Pflicht, graues, alltägliches Einerlei, Frustration angesichts der immer gleichen Tiefkühlpizzas, des Abgeschmackten der Dosenerbsen, der Ravioli in der Tomatenbrühe oder der fettigen Frühlingsrolle im Plastikpack - Alles zum einfachen öffnen, erhitzen, anbraten, grillen. Fertig gewürzt und garantiert nach Ihrem - das heißt Jedermanns - Geschmack.

 

 

Toques d'Or Sterne-Koch Patrick Auer, Bürgermeister Harald Kühn, Toques d'Or Vice President Heinz Winkler, Silke Lühr, Toques d'Or Kulturpreisträger Christian Teubner, Hoteldirektor Didier Morand, Ernst-Ulrich W. Schassberger, President Toques d'Or

 

 

 

 

 

 

 
 

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