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Alfred Biolek - Toques d'Or-Kulturpreisträger 1998



Der Moderator und Produzent Alfred Biolek wurde 1998 für seine Verdienste um die Erhaltung der kulinarischen Tradition und die Vermittlung von "Freude am Kochen" mit dem Toques d'Or-Kulturpreis ausgezeichnet.

 

"Sie haben es geschafft, dass die Deutsche Nation über Kochen und Essen redet, mehr als je zuvor. Wie Sie kochen, und dass Sie auch industriell vorgefertigte Produkte verwenden - da sträuben sich einem echten Toques d'Or-Chef natürlich manchmal die Haare - aber es sei  Ihnen verziehen. Sie kannten unsere Initiative bisher ja noch nicht. Jedoch Ihr Engagement für die Esskultur ist einmalig. Durch Ihre Kocherei verliert mancher Normalbürger die Angst vor der lästigen Pflicht bzw. dem Kult eines Profikochs. Die Leute sagen, so wie Biolek kann ich es auch...

Sie haben die Bevölkerung dazu gebracht, dass über Kochen, Produkte, Qualität usw. überhaupt einmal gesprochen und in vielen Kreisen darüber gefachsimpelt wird. Sie haben das Kochen in der Bevölkerung salonfähig gemacht. Nur wer mit Produkten Kontakt hat, sucht auch beste Qualität. So wie ein Fußball-Fan über Mannschaft und Spieler Bescheid weiß, so weiß ein Koch-Fan über gute Produkte, Technik, Ausstattung, Restaurants und Köche Bescheid. Nur wer sich Zuhause mit Kochen beschäftigt, weiß auch die Arbeit eines Profi-Kochs zu schätzen", so Ernst-Ulrich Schassberger, Ehren-Präsident von Toques d'Or bei der Verleihung.

 

Toques d'Or Sterne-Koch Martin Öxle

Toques d'Or Kulturpreisträger Alfred Biolek

Ernst-Ulrich W. Schassberger, President Toques d'Or

Toques d'Or Kulturpreisträger Alfred Biolek

Ernst-Ulrich W. Schassberger, President Toques d'Or

Toques d'Or Kulturpreisträger Alfred Biolek,

Künstler Karl-Ulrich Nuss,

Ernst- Ulrich W. Schassberger, President Toques d'Or

Skulptur Karl-Ulrich Nuss "Menschenbank"

 

 

 

 

 

 
 

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